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过午不食是佛陀释迦摩尼为出家人制定的戒律。正确的说法叫"不非时食"。

也就是说不能在规定许可以外的时间吃东西。这个时间就是在太阳到正中午后，一直到次日黎明，这段时间是不允许吃东西的。

佛教认为清晨是天食时，即诸天的食时；午时是佛食时，即三世诸佛如来的食时；日暮是畜生食时；昏夜是鬼神食的时候。

佛教还认为它还有以下好处：

一、食欲少，能减低男女爱欲之心。二、能得身心轻安，让肠胃得到适当休息。三、易入禅定。四、有更充裕的时间可修行悟道。五、让人的思维更清晰纯净。

随着俊男靓女们追求健美身材减肥的热潮，过午不食又被人们所追捧。

然而，过午不食到底科学不科学？对人体有哪些影响？一直在医学界众说纷纭争议颇大。

5月10日，著名期刊《细胞》的子刊《代谢》上，来自美国阿拉巴马大学研究团队发表的一项研究，给出了答案。

△本文通讯作者Courtney Peterson博士

试验结果显示，将每天三餐的进食时间限制在 6 个小时内，下午 3 点后就禁食，在不减食量的状况下，可以带来胰岛素敏感性上升、降低血压，限制食欲等多重改善，这些效果并不是饿出来的。

△本次研究采用的 eTRF 法的时间窗示意

早餐时间选在 6 点半至 8 点半，3 小时后吃午饭，再过 3 小时吃晚饭，总体时间控制在 6 小时内，保证下午 3 点后不进食。

按照上述标准，研究团队从 934 人中挑出了 8 名符合要求（愿意接受饮食监督，且存在前驱糖尿病状况）的受试者，分别接受为期 5 周的 eTRF 断食法和正常饮食（每日食物热量相同），此后休息 7 周，两组再进行饮食交换，主要终点则设定为糖耐量、餐后胰岛素水平、胰岛素敏感性等指标。

试验结果显示，受试者在断食期间体重和血糖没有明显变化，但体内胰岛素的下降幅度是对照组的一倍，胰岛素的敏感性显著提高。

受试者的收缩压下降也超过了 10mmHg，而且并不会因为断食而在晚上食欲大增。

△过午不食带来的各种有益改变

研究人员研究了糖尿病前期患者，发现如果他们在下午吃晚饭，然后禁食，直到吃完早饭，他们的身体可以更好地处理糖，血压也大幅下降。

“我们认为当天早些时候进食不仅有助于降低糖尿病风险，还有心血管和心脏疾病的风险，”UAB营养科学部助理教授Courtney Peterson博士说。

这个诀窍将白天的时间限制在6个小时，而不是正常的12个小时，而三餐也在6小时内完成。

“我们在5周后发现，那些在当天早些时候吃的人，他们的胰岛素敏感性或他们的身体在血液中加工糖的能力得到改善。它也显着降低了他们的血压，“ Peterson说。

“我们看到血压降低了10mmHg左右，而且没有体重减轻。这与降血压药物的作用相当。“

“最好的血糖控制是早上很晚。深夜我们的身体处于减速模式，所以如果你在深夜吃东西，这不是一件好事，“ Peterson说。 “尝试让你的晚餐成为你最轻的一餐，然后前排或者尽可能多地将热量转移到午餐或早餐。”

研究已经表明，“像国王一样吃早餐，像王子一样吃午餐，像穷人一样吃晚餐”这句古老的谚语将能帮助女性减肥，并有助于改善血糖控制，稳定血压，甚至促进排卵。

来源：搜狐网     时间：2018-05-30